ESTUDIANDO GASTRONOMÍA

Estudiar gastronomía en la ciudad más turística de Colombia te abrirá muchas puertas, si la cocina es tu pasión y sueñas con convertirla en tu ocupación principal. Además, podrás aprovechar la riqueza de la biodiversidad caribeña y los saberes ancestrales para crear propuestas culinarias sostenibles e innovadoras.

Además, la carrera de gastronomía en los Libertadores cuenta con una visión internacional y enfoque en emprendimiento, que te preparará para liderar restaurantes, hoteles y negocios gastronómicos que impulsen el turismo y la cultura de la región.  

Con un título en Gastronomía, las oportunidades laborales en Cartagena son tan diversas como su oferta turística. Podrás ocupar cargos de liderazgo en restaurantes, bares, gastrobares y empresas de catering. También podrás ser jefe de cocina en hoteles, clubes y programas de alimentación, innovando con recetas que mezclan los sabores del Caribe con tendencias globales.

Adicionalmente, si tu sueño es emprender, este programa te brindará las herramientas para lanzar tu propio negocio gastronómico y destacar en el competitivo sector turístico de la ciudad. Además, podrás investigar y proteger el patrimonio culinario cartagenero, promoviendo la riqueza de la cocina tradicional. 

• Laboratorio de gastronomía que integra diferentes áreas: producción de alimentos y bebidas, bar, eventos y conservación de alimentos.
  
  
• Aulas de sistemas equipadas con software especializado en gastronomía.
  
  
• Escenarios de prácticas en diferentes organizaciones relacionadas con el sector gastronómico como restaurantes y hoteles.
  
  
• Miembro de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) que agrupa a 127 escuelas de turismo en Latinoamérica y España, con las cuales se realizan intercambios académicos.