GASTRONOMÍA

¡Si la cocina es tu pasión y sueñas con convertirla en tu ocupación principal, el pregrado en Gastronomía de la Universidad Los Libertadores es para ti! Aquí aprenderás a fusionar tradición e innovación, aprovechando la riqueza de la biodiversidad colombiana y los saberes ancestrales para crear propuestas culinarias sostenibles e innovadoras. Con una visión internacional y un enfoque en emprendimiento, te prepararás para liderar restaurantes, hoteles y negocios gastronómicos que impulsen el turismo y la cultura del país.  

Al terminar la carrera de gastronomía en los Libertadores, podrás ocupar cargos de liderazgo en empresas del sector gastronómico como restaurantes, bares, gastrobares y empresas de catering. También podrás ser jefe de cocina en hoteles, clubes y programas de alimentación, creando recetas que fusionan tradición y vanguardia.

Si tu deseo es tener tu propio emprendimiento, este programa te preparará también para lanzar tu negocio gastronómico. Adicionalmente, podrás dedicarte a la investigación y preservación del patrimonio gastronómico, promoviendo y protegiendo la riqueza de la cocina tradicional colombiana.

• Laboratorio de gastronomía que integra diferentes áreas: producción de alimentos y bebidas, bar, eventos y conservación de alimentos.
  
  
• Aulas de sistemas equipadas con software especializado en gastronomía.
  
  
• Escenarios de prácticas en diferentes organizaciones relacionadas con el sector gastronómico como restaurantes y hoteles.
  
  
• Miembro de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT) que agrupa a 127 escuelas de turismo en Latinoamérica y España, con las cuales se realizan intercambios académicos.